Gdy elfy odpoczywają, do akcji wkraczają świąteczne zające, które odwiedziły naszą redakcję i upiekły pyszne ciasteczka…

Zapraszamy do zapoznania się z przepisem 🙂

Zabieramy się do pracy!

Składniki:

2 ½ szklanki mąki pszennej

½ szklanki cukru pudru

1 kostka masła

2 żółtka

Przydadzą się foremki/wykrawacze o wielkanocnych i wiosennych kształtach.

Ciasteczka maślane najlepiej smakują z kostki „prawdziwego” masła. Sporządzone z różnego rodzaju margaryn tracą swój delikatny, maślany smak.

Najlepsze też są z mąki pszennej.

Przygotowanie ciasta jest bardzo proste. Mąkę przesiewamy na stolnicę, „siekamy z masłem”, dodajemy puder i żółtka. Wszystko razem łączymy i zagniatamy.

Ciasto wyrabiamy aż stanie się gładką, zwartą masą, lekko błyszczącą. Dobrze jest zawinąć ciasto w folię aluminiową i na 1-2 godziny pozostawić w lodówce, żeby się schłodziło, co ułatwi nam wałkowanie. Do wałkowania najlepiej rozdzielić ciasto na dwie porcje. Podczas wałkowania lekko podsypywać mąką.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. ½ cm. Jest bardzo kruche i rozwałkowany „placek” może pękać na brzegach. Wycinamy ciasteczka, pozostawiając te spękania. Resztki ciasta łączymy w całość i rozwałkowujemy po raz kolejny.

Wycięte kształty układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z 1 porcji wyjdą ok. 2 blachy ciasteczek.

Pieczemy ok.10-12 minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 150-160 stopni. Najlepiej wyciągać, kiedy lekko zarumienią się brzegi.

Zdobienie.

Wystudzone ciasteczka czekają z niecierpliwością na dekoracje.

Przygotowanie lukru opisaliśmy przy okazji pieczenia pierniczków. Przepis oraz sposób zdobienia jest ten sam. „Po lukier” zapraszamy tu: LUKIER

Do tak przygotowanego lukru dodajemy dowolne barwniki. My akurat dodajemy w płynie lub w żelu, ale można również w proszku. Wybrałyśmy kolorystykę pastelową, bo taka kojarzy nam się z Wielkanocą i wiosną 🙂

Zaczynamy…

W trakcie zdobienia można wzory pogrupować.

Czas na kurczęta…

Czekamy aż lukier całkowicie wyschnie.

Gotowe.

A tak nasze kolorowe słodkości prezentują się na stole.

Życzymy udanych świątecznych wypieków!

Szczególnie tych słodkich 🙂

Zobacz także…

Żonkilowe podstawki do jajek. Prosta i efektowna dekoracja wielkanocnego stołu

Codziennik inspiruje: ZAJĄC WIELKANOCNY!

Żonkilowy ogródek -„przepis” na ekspresowy wielkanocny stroik

Wiosenny fiołek, prawie jak z lasu…

Wiosennie na stole. Pomysł na wielkanocny stroik

Goździk – nie tylko na Dzień Kobiet. Wiosenny kwiat z bibuły